Funcionalidad tecnológica del sistema de producción de una granja lechera en la empresa ganadera Valle del Perú

Autores/as

  • Pedro Pablo Del Pozo R. Facultad Medicina Veterinaria, Universidad Agraria de La Habana
  • PE Fernández Facultad Medicina Veterinaria, Universidad Agraria de La Habana
  • Tania Ines Sanchez G. Empresa Pecuaria Valle del Perú

DOI:

https://doi.org/10.5377/calera.v14i22.2656

Palabras clave:

diagnóstico agroecológico, funcionalidad tecnológica, producción de leche

Resumen

Se realizó un diagnóstico con el propósito de determinar la funcionalidad tecnológica y la sustentabilidad de la Granja Zenea de la Empresa Ganadera en la región occidental de Cuba. Se aplicó la metodología de Diagnóstico Rural Rápido (DRP). Las fuentes de información secundarias utilizadas fueron: registros de producción de leche, índices reproductivos y económicos a nivel de granja. La caracterización se efectuó a través de indicadores descriptivos que se relacionan con los componentes del sistema de producción, el productor y sus características, la infraestructura técnico-productiva y aspectos organizacionales. La funcionalidad tecnológica se realizó a partir de variables que se relacionan con los procesos tecnológicos que se identifican con el sistema de producción. Se realizó una jerarquización de problemas y se definieron los principales indicadores que deben servir para medir la sostenibilidad en la propuesta de transformación del sistema. Se analizaron estadísticamente algunas variables productivas y su comportamiento, para los efectos de vaquería, año y bimestre, bajo un modelo lineal de efectos fijos con interacción. El sistema estudiado se caracteriza por ser un sistema de producción típico de la región, con mediano nivel tecnológico y problemas que en su conjunto repercuten en los bajos niveles de producción, ingresos y rentabilidad. Se identificaron a partir de la caracterización realizada los problemas, lo que permitió laborar una estrategia general y específica, así como las principales acciones de carácter técnico-organizativo que se deben tomar para lograr a través del tiempo la sostenibilidad y el mejoramiento de la productividad del sistema estudiado.

La Calera, Vol.14 No.22, Mayo 2014, pp.44-49

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Resumen
810
PDF 1664

Descargas

Publicado

2016-06-10

Cómo citar

Del Pozo R., P. P., Fernández, P., & Sanchez G., T. I. (2016). Funcionalidad tecnológica del sistema de producción de una granja lechera en la empresa ganadera Valle del Perú. La Calera, 14(22), 44–49. https://doi.org/10.5377/calera.v14i22.2656

Número

Sección

Producción Animal