@article{Cornejo Reyes_Marinero-Orantes_Funes-Guadrón_Toruño_2020, place={Nicaragua, NI}, title={Biopolímeros para uso agroindustrial: Alternativa sostenible para la elaboración de una película de almidón termoplástico biodegradable}, volume={6}, url={https://lamjol.info/index.php/RIBCC/article/view/9824}, DOI={10.5377/ribcc.v6i11.9824}, abstractNote={<p>El presente trabajo se realizó para generar una alternativa sostenible en la producción de bioplásticos para usos agroindustriales, aprovechando cultivos de El Salvador tales como papa (<em>Solanum tuberosum</em>) y yuca (<em>Manihot esculenta Crantz</em>) ricos en almidón, modificando la estructura molecular por procesos térmicos y químicos para obtener un almidón termoplástico capaz de ser moldeable como película biodegradable y ser mezclado como biocompuesto. Esto con el objetivo de mitigar la contaminación por plásticos petroquímicos con altas emisiones de gases de efecto invernadero y daños directos a la biodiversidad, puesto que la dinámica de crecimiento poblacional ha conllevado el arraigo por factores socio-económicos y culturales al uso desmedido de plásticos, demanda que incrementará paralelamente con la producción de alimentos.</p>}, number={11}, journal={Rev. iberoam. bioecon. cambio clim.}, author={Cornejo Reyes, Gerson Vladimir and Marinero-Orantes, Edgar Antonio and Funes-Guadrón, Carlos Renán and Toruño, Pedro José}, year={2020}, month={jul.}, pages={1359–1382} }